AuraTerrae: la Masseria del 1600 ristrutturata dalla famiglia Valentini a Polignano a Mare promette una rigenerazione integrale a partire da Madre Terra
In un’atmosfera entusiastica ed alla presenza delle autorità locali è stata
inaugurata nei giorni scorsi a Polignano a Mare una nuova meta del lusso, Masseria AuraTerrae.
Si tratta di una struttura del 1600 a vocazione agricola, recuperata dalla famiglia Valentini (di Locorotondo) nel segno dell’autenticità e adeguata alle esigenze contemporanee, per divenire dimora di pregio, con servizi d’eccellenza personalizzati e la possibilità di vivere esperienze autentiche legate al territorio. Un gioiello di fascino, storia ed esclusività, rimesso a nuovo grazie ad un accurato e fedele intervento di recupero conservativo. Tutt’intorno un paesaggio pittoresco che unisce con grazia terra, mare
e cielo.
Non nasconde il proprio orgoglio Antonio Valentini, rappresentante della famiglia e imprenditore lungimirante: «È con grande gioia che apriamo le porte di questo luogo unico, che oggi torna a rivivere, pronto ad accogliere chi ricerca un luogo di pace, serenità e armonia in cui stare bene, nel senso più profondo del termine. Il nostro claim “Alle radici del benessere” esprime proprio una promessa di rigenerazione integrale, a partire dall’origine, la madre terra. Il nostro vuole essere un turismo di alta gamma, ma dal volto umano, in cui sono le persone del luogo a rendere ancor più esclusiva l’esperienza. Qui ogni ospite, che sia locale o internazionale, può assaporare la bellezza del rallentare, godere di un panorama straordinario, vivere esperienze autentiche e conoscere i segni più antichi, gli usi e i costumi e gli angoli più suggestivi della masseria, vero simbolo della tradizione rurale pugliese; ed ancora scoprire la storia, la cultura, le sue specialità eno-gastronomiche, nonché le meraviglie di un territorio che ha moltissimo da offrire».
La Masseria è un vero luogo dell’anima, con ampi spazi panoramici e un ristorante, il cui nome è Mareincielo, con vista sul mare, la cui brigata è capeggiata dallo chef Antonio Gentile. E la proposta culinaria sarà uno dei pilastri dell’offerta di AuraTerrrae: strettamente legata al territorio ed alla sua natura, è una cucina sincera, genuina e sostenibile, che esprime i valori della cucina mediterranea e rispetta la materia prima, la terra e le stagioni; per sapori sempre veri e pieni, piatti autentici e salutari, di terra e di mare. Ma che sa anche stupire con sapori e bilanciamenti inediti e con impiattamenti innovativi.
Le esperienze del gusto prenderanno vita in spazi accoglienti pensati per la convivialità. Parte del ristorante è infatti ricavata dall’antico refettorio dei monaci: illuminata con luci calde e soffuse e adornata con originali complementi di arredo che si inseriscono armoniosamente nell’ambiente, rievoca le atmosfere del tempo con un tocco di raffinatezza contemporanea. Il ristorante è dotato di un forno attiguo per gustose specialità alla brace, nonché di ampi spazi esterni perché gli ospiti possano vivere la bellezza di un paesaggio unico.
Da sinistra Bepi Povia -Antonio Valentini -Franco Camarda
La struttura.
Masseria AuraTerrae è situata a nord-ovest del Comune di Polignano a Mare, al confine con il territorio di Conversano. Poggiata su un colle che domina la costa che va da Mola di Bari sino a Monopoli, è inserita armoniosamente in un incantevole paesaggio bucolico, con vista panoramica a 180° sul mare. In stile albergo diffuso, evoca un antico borgo agricolo ed è circondata da oltre 24 ettari di terreno dove vivere esperienze sensoriali e di benessere a contatto con la natura, tra uliveti, vigneti, frutteti, un boschetto, orti, agrumeti e giardini dei sensi. Costruita in pietra calcarea del luogo ed altri materiali locali eco-compatibili, vede l’adozione di molteplici misure volte a ridurre l’impatto ambientale e gli sprechi di risorse. Si può definire una struttura a “emissioni zero”. Presenta 22 camere – ognuna diversa e unica – con letto matrimoniale, di cui sei con bagno turco, tre con camino e quattro con vasca idromassaggio termale esterna. Intime e riservate, si connotano per uno stile essenziale ed elegante, ispirato alla natura, nei colori e materiali. AuraTearre ha inoltre due scenografiche piscine a sfioro, immerse nella natura e con vista mozzafiato: la piscina panoramica (150 mq) e la piscina termale (70 mq) con acqua riscaldata. Su richiesta, sono disponibili diverse tipologie di massaggi, pacchetti olistici con rituali beauty & wellness e molteplici esperienze in masseria e sul territorio.
La proprietà.
Masseria AuraTerrae è di proprietà della famiglia Valentini di Locorotondo (BA). A rappresentare la famiglia è Antonio Valentini. Imprenditore visionario e appassionato, cresce e si afferma nel settore delle costruzioni di pregio, raccogliendo con orgoglio l’eredità del padre, Giuseppe Valentini, uomo operoso e lungimirante che ha saputo distinguersi per eccellenza, dedizione ed etica, con un’attività edile di successo avviata negli anni ’70. Dando seguito ad una passione innata per il settore del lusso, nel 2008 inizia una nuova avventura nel luxury wedding con l’acquisizione ed il restauro del Relais il Santissimo di Turi (BA), una magnifica struttura storica, tra le location più richieste per i ricevimenti in Puglia. Forte del successo nell’ambito del banqueting di lusso, approda al mondo dell’ospitalità a 5 stelle con il recupero di quella che oggi è diventata la Masseria AuraTerrae.
Recentemente l’impresa che fa capo alla Famiglia Valentini (la Val.Sea), è stata insignita del prestigioso premio Industria Felix per la categoria “Ristorazione”, un premio che rappresenta il riconoscimento all’inventiva, allo zelo e alla determinazione nella capacità di “costruire” un’attività capace di dar frutti copiosi e redditizi, in termini di benessere sociale e di progresso economico.
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