La focaccia barese tra storia, tradizione e innovazione La focaccia è una prelibatezza simbolo della Puglia ma è a Bari che trova la ...

A Bari si chiamano “strascenète”, a Taranto “chiancarelle”, a Foggia “recchjetedd”: a prescindere dal loro nome, le orecchiette pugliesi sono un piatto tipico ...

Spaghetti all’assassina: tradizioni e curiosità della famosa ricetta barese Dalla croccantezza unica e dal gusto super saporito, gli spaghetti all’assassina sono un piatto ...

Pasticciotto leccese: una delizia made in Puglia Il pasticciotto leccese è un dolce tipico del Salento, composto da un impasto di pasta frolla ...

Come nascono i taralli pugliesi? I taralli sono un simbolo della tradizione culinaria pugliese insieme alla focaccia, le orecchiette, i panzerotti e le ...

Alla scoperta delle friselle pugliesi Tonde, croccanti, gustose: le friselle pugliesi sono un cibo semplice e dalle umili origini, ma dal sapore unico ...