Il Superintegrale buono nasce i Puglia L’azienda di Corato, in collaborazione con 10 università italiane, ha dato vita ad una nuova categoria nel ...

Mette tutti d’accordo, difficilmente c’è qualcuno che non la apprezza, è uno straordinario alimento che crea e consolida relazioni sociale. È l’essenza della ...

Il martinese è l’unico cuoco pugliese ad avere le due stelle Michelin. Nella sua Maison, a Parigi, piatti raffinati, salse strepitose e abbinamenti ...

La storia del foodblogger Antonluca Iasi (che da questo numero entra nella squadra di Amazing Puglia). Nell’era digitale, la tavola si estende ben ...

Calce Bianca ha aperto in piena estate, ma sentiamo già di poterci sbilanciare: diventerà uno dei punti fermi dell’offerta ristorativa ostunese, quella che ...

L’ulivo e il suo olio: uno dei nostri tesori più preziosi Ogni regione d’Italia ha i suoi tesori, degli elementi naturali, culturali o ...

Sospiri pugliesi o Tette delle Monache: il goloso dolcetto dal nome particolare Non è la prima volta che ci addentriamo alla scoperta dei ...

La focaccia barese tra storia, tradizione e innovazione La focaccia è una prelibatezza simbolo della Puglia ma è a Bari che trova la ...

A Bari si chiamano “strascenète”, a Taranto “chiancarelle”, a Foggia “recchjetedd”: a prescindere dal loro nome, le orecchiette pugliesi sono un piatto tipico ...

Spaghetti all’assassina: tradizioni e curiosità della famosa ricetta barese Dalla croccantezza unica e dal gusto super saporito, gli spaghetti all’assassina sono un piatto ...